E630 Инозиновая кислота — халяль ли?

Описание

Усилитель вкуса: инозин-5′-монофосфорная кислота (5′-IMP) в свободном виде; её соли — E 631–E 633. Выделение в свободном виде патенты допускают (Takeda), но в примерах кристаллизуют соль натрия; отдельного промышленного способа для кислоты нет. Бывает ли из животного: для 5′-IMP документировано — Ajinomoto (GB 908 752, 1962)

Названия: Инозиновая кислота · Inosinic acid · حمض الإينوزينيك

Другие названия: 5'-IMP, E 630, E-630, Е630, Е 630, INS 630, INS No. 630, CAS 131-99-7, EINECS 205-045-1, 5'-инозиновая кислота, инозин-5'-монофосфорная кислота, инозинмонофосфорная кислота, инозинмонофосфат, инозин-5'-монофосфат, усилитель вкуса E630

Категория: Усилители вкуса

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.