E633 Инозинат кальция — халяль ли?

Описание

Усилитель вкуса: малорастворимая кальциевая соль инозин-5′-монофосфата (5′-IMP). Её получают из 5′-IMP или инозината натрия с хлоридом, гидроксидом, карбонатом кальция и др.; для покрытия частиц кальциевых 5′-рибонуклеотидов Takeda называет и говяжий жир, жир кашалота, Ajinomoto — желатин (для 5′-рибонуклеотидов вообще).

Названия: Инозинат кальция · Calcium inosinate · إينوزينات الكالسيوم

Другие названия: E 633, E-633, Е633, Е 633, INS 633, INS No. 633, CAS 38966-29-9, CAS 3387-37-9, CAS 76079-57-7, 5'-инозинат кальция, кальциевая соль инозиновой кислоты, кальций инозин-5'-монофосфат, усилитель вкуса E633, calcium 5'-inosinate, calcium inosine-5'-monophosphate

Категория: Усилители вкуса

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.