E475 إسترات البولي غليسرول والأحماض الدهنية — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلِب: إسترات البولي غليسرول (ثنائيّ الغليسرول وثلاثيّه ورباعيّه أساساً) مع الأحماض الدهنية للدهون والزيوت الغذائية. ويُحضَّر البولي غليسرول من الغليسرول، والجزء الدهنيّ بأسترة تبادلية للدهون أو بأسترة مباشرة بالأحماض الدهنية. ولا يسمّي الاتحاد الأوروبي ولا الصين نوع الدهن؛ أمّا النصّ الأمريكيّ فيجيز صراحةً شحم الخنزير والشحم الحيوانيّ tallow وأحماض الزبد المصفّى، وأفادت رابطة الصناعة EFSA بأنّ الدهون النباتية…

مستند الحكم

تُصنع إسترات البولي غليسرول من البولي غليسرول المصنوع من الغليسرول، ومن الأحماض الدهنية للدهون والزيوت الغذائية. ولا تسمّي مواصفات الاتحاد الأوروبيّ والصين نوع الدهن؛ وتجيز المواصفة الأمريكية صراحةً شحم الخنزير (اللارد) والشحم الحيوانيّ (التالو)

الأسماء: Эфиры полиглицерина и жирных кислот · Polyglycerol esters of fatty acids · إسترات البولي غليسرول والأحماض الدهنية

أسماء أخرى: полиглицериновые эфиры жирных кислот, PGE, PEFA, Polyglycerol fatty acid esters, Polyglyceryl esters, 聚甘油脂肪酸酯, إسترات البولي غليسرين

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.