E474 غليسريدات السكروز — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلِب: خليط من إسترات السكروز الأحادية والثنائية والثلاثية مع الأحماض الدهنية ومن بقايا الغليسريدات الأحادية والثنائية والثلاثية، يُحضَّر بتفاعل السكروز مع دهن أو زيت غذائيّ. ولا يسمّي الاتحاد الأوروبي ولا JECFA نوع الدهن؛ والمضاف غير مجاز في الصين ولا مادة مستقلّة له في الولايات المتحدة. وقيّمت SCF سنة 1992 غليسريدات سكروز من زيت النخيل وشحم الخنزير والشحم (tallow، دون تسمية نوع الحيوان)

مستند الحكم

تُصنع غليسريدات السكروز بتفاعل السكروز مع دهن أو زيت غذائيّ. ولا تسمّي مواصفات الاتحاد الأوروبيّ وJECFA نوع الدهن؛ وتسمّي البراءات مادّةً مفضّلةً الشحمَ الحيوانيّ (التالو) — لا يُسمّى نوع الحيوان، والذبح غير شرعيّ — وزيتَ النخيل، ويُذكر شحم الخنزير (اللارد) في قائمة المادّة عند تقييم الإضافة وفي براءتين.

الأسماء: Сахароглицериды · Sucroglyceriden · غليسريدات السكروز

أسماء أخرى: глицериды сахара, Sugar glycerides, Sucroglycerides, CELYNOL, غليسريدات السكر, E 474, глицериды сахарозы, sucrose glycerides, sucroglyceride, سكروغليسريدات

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.