E472d إسترات الطرطريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية — هل هو حلال؟
الوصف
مستحلِب: غليسرول مؤستَر بحمض الطرطريك وبالأحماض الدهنية من الدهون والزيوت الغذائية معاً. وهو مرخَّص في الاتحاد الأوروبي ضمن المجموعة الأولى — ستٍّ وستّين فئة غذائية حسب الحاجة التصنيعية — وعلى حدة في الخبز المصنوع من الدقيق والماء والخميرة والملح وحدها.
الأسماء: Эфиры винной кислоты и моно- и диглицеридов · Tartaric acid esters of mono- and diglycerides · إسترات الطرطريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية
أسماء أخرى: тартраты моно- и диглицеридов, винные эфиры моно- и диглицеридов, TATEM, 酒石酸单双甘油酯, إسترات الطرطريك للغليسريدات, E 472d, INS 472d, mono- and diglycerides of fatty acids esterified with tartaric acid, tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, tartaric acid glycerol esters
الفئة: المستحلبات
المصدر التنظيمي: EU 1333/2008
مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.