E482 ستيارويل-2-لاكتيلات الكالسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

مستحلِب: خليط من أملاح الكالسيوم لأحماض الستيارويل لاكتيليك، يُحضَّر بتفاعل حمضي الستياريك واللاكتيك مع التعادل بقاعدة. ولا يسمّي الاتحاد الأوروبي ولا الولايات المتحدة ولا الصين ولا JECFA الدهنَ الذي يُستخرج منه حمض الستياريك، ولا طريقةَ صنع حمض اللاكتيك. وبحسب بيانات صناعية عرضتها EFSA يؤخذ حمض الستياريك في أوروبا وآسيا عادةً من زيت النخيل وفي الولايات المتحدة من الصويا، وحمض اللاكتيك بالتخمير أو التخليق.

الأسماء: Стеароиллактилат кальция · Calcium stearoyl lactylate · ستيارويل-2-لاكتيلات الكالسيوم

أسماء أخرى: CSL, кальция стеароиллактилат, стеароил-2-лактилат кальция, Calcium stearoyl lactate, 硬脂酰乳酸钙, ستيارويل لاكتيلات الكالسيوم, E 482, INS 482(i)

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.