E472c إسترات الستريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية — هل هو حلال؟

الوصف

مستحلِب يحمل عمودُه الغليسروليّ حمضَ الستريك والأحماضَ الدهنية. وهو أوسع مضافات المجموعة الفرعية E 472 ترخيصاً، والوحيد المفتوح في الاتحاد الأوروبي لتركيبات الرضّع **منذ الولادة**، وفي الصين لتركيبات الرضّع بحدّ 24 غ/كغ. ومساراه موصوفان في الرأي وفي المعيار الصيني وصفاً واحداً: أسترة الغليسرول بحمض الستريك والأحماض الدهنية الغذائية، أو تفاعل أحاديات وثنائيات الغليسريد مع حمض الستريك عند 125–155 °م، ثم معادلة جزئية…

الأسماء: Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов · Citric acid esters of mono- and diglycerides · إسترات الستريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية

أسماء أخرى: Citroglycerides, CITREM, цитрем, цитроглицериды, 柠檬酸脂肪酸甘油酯, إسترات الستريك للغليسريدات, E 472c, INS 472c, mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid, monoglyceride citrate

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.