E435 Полисорбат 60 — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эмульгатор: полисорбат 60 (полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат) — эфир сорбита с жирной кислотой (стеариновая кислота), конденсированный примерно с 20 молями этиленоксида. Нормы вид жира не называют; Kao (пищевой сорт) заявляет растительную стеариновую кислоту, BASF (фарм.) — растительное и синтетическое сырьё. Говяжий (c3) и свиной (c4) жир как источник названы для класса, для пищевого E 435 не подтверждены.

Обоснование хукма

Полисорбат 60 — эмульгатор: сорбит соединяют с стеариновой кислотой и затем с этиленоксидом. Нормы не называют, из какого жира или масла берут эту кислоту; один пищевой производитель заявляет растительное сырьё.

Названия: Полисорбат 60 · Polysorbate 60 · بوليسوربات 60

Другие названия: Tween 60, E 435, INS 435, Твин 60, polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, 吐温60, 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.