E436 Полисорбат 65 — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эмульгатор: полисорбат 65 (полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат) — эфир сорбита с жирной кислотой (стеариновая кислота), конденсированный примерно с 20 молями этиленоксида. Нормы вид жира не называют; заявлений о пищевом E 436 нет; по VRG, Stepan — все свои полисорбаты растительные, Lonza — некошерные могут быть из животных жиров. Говяжий (c3) и свиной (c4)

Обоснование хукма

Полисорбат 65 — эмульгатор: сорбит соединяют с стеариновой кислотой и затем с этиленоксидом. Нормы не называют, из какого жира или масла берут эту кислоту; заявлений о пищевом сорте нет: один производитель называет свои полисорбаты растительными, у другого часть марок может быть из животных жиров.

Названия: Полисорбат 65 · Polysorbate 65 · بوليسوربات 65

Другие названия: Tween 65, E 436, INS 436, Твин 65, polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate, полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.