E423 Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой — халяль ли?

Описание

Эмульгатор: гуммиарабик Acacia seyal или A. senegal (c1, досье E414) этерифицируют в воде октенилянтарным ангидридом ≤ 3 % (c2, нефтехимия), затем сушат распылением. Регулирование pH: карбонат натрия (c3, E500), соляная кислота (c4, E507), гидроксид натрия (c5, E524), нераскрытые «processing aids» (c6). В патентах — этанол (c7), изопропанол (c8), осаждение спиртом (c9), наполнители (c10, c11, c14), гуар (c15)

Названия: Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой · Octenyl succinic acid modified gum arabic · الصمغ العربي المعدّل بحمض الأوكتينيل سكسينيك

Другие названия: E 423, E-423, Е423, Е 423, INS 423, INS No. 423, гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой, OSA-гуммиарабик, модифицированный гуммиарабик, модифицированная камедь акации, octenyl succinic acid (OSA) modified gum arabic, OSA modified gum arabic, OSA modified gum acacia, OSA-modified gum arabic, octenil succinic acid modified gumarabic

Категория: Эмульгаторы

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.