E431 Полиоксиэтилен-40-стеарат — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эмульгатор: полиоксиэтилен (40) стеарат — эфир стеариновой кислоты и полиэтиленгликоля (около 40 звеньев). Вид жира нормы не называют; фармакопеи (USP, Ph. Eur.) прямо допускают растительное или животное происхождение. Растительное сырьё заявлено только для косметического и фармацевтического сортов. Говяжий (c3) и свиной (c4) жир названы для стеариновой кислоты вообще.

Обоснование хукма

Полиоксиэтилен-40-стеарат — эмульгатор, эфир стеариновой кислоты и полиэтиленгликоля. Стеариновую кислоту получают из жиров; нормы вид жира не называют, а фармакопеи прямо допускают и растительное, и животное сырьё.

Названия: Полиоксиэтилен-40-стеарат · Polyoxyethylene (40) stearate · بولي أوكسي إيثيلين (40) ستيارات

Другие названия: E 431, INS 431, Polyoxyl (40) stearate, Polyoxyl 40 stearate, Polyoxyethylene (40) monostearate, polyoxyethylene 40 monostearate, PEG-40 stearate, Myrj S40, Полиоксиэтилен (40) стеарат, 硬脂酸聚烃氧(40)酯

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.