E341 Фосфаты кальция — халяль ли?

Описание

Моно-, ди- и трикальцийфосфат. По ЕС, EFSA и КНР — из фосфорной кислоты (фосфоритная руда) и соединений кальция. Кость в пищевых нормах названа лишь как отдельные вещества (E542, в ЕАЭС и Codex в одной группе с E341; в КНР — 骨粉). ДКФ/ТКФ из кости — кормовые (ЕС 142/2011, c8–c10); пищевой патент КНР CN1210690A — фосфаты кальция из кости и скорлупы в обогатителе. Кислоту очищают, в т. ч. спиртами (c17, c49–c53)

Названия: Фосфаты кальция · Calcium phosphates · فوسفات الكالسيوم

Другие названия: E 341, Е341, INS 341, E341(i), E341(ii), E341(iii), фосфат кальция, орто-Фосфат кальция 1-замещенный, орто-Фосфат кальция 2-замещенный, орто-Фосфат кальция 3-замещенный, монокальцийфосфат, дикальцийфосфат, трикальцийфосфат, дигидрофосфат кальция, гидрофосфат кальция

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.