E340 Фосфаты калия — халяль ли?

Описание

Моно-, ди- и трикалийфосфат. По EFSA, BREF и КНР — нейтрализация фосфорной кислоты (E338) гидроксидом калия (для моно- и дикалийфосфата в КНР — только им) или карбонатом калия. С 2021 г. КНР допускает, кроме термической, очищенную «мокрую» кислоту. Животного сырья нормы не называют; связи кислоты перенесены из E338 (c20–c38), фосфатов кальция удобрительного маршрута — из E341 (c39–c51)

Названия: Фосфаты калия · Potassium phosphates · فوسفات البوتاسيوم

Другие названия: E 340, Е340, INS 340, E340(i), E340(ii), E340(iii), INS 340(i), INS 340(ii), INS 340(iii), фосфат калия, монокалийфосфат, дикалийфосфат, трикалийфосфат, дигидрофосфат калия, гидрофосфат калия

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.