E338 Ортофосфорная кислота — халяль ли?

Описание

Ортофосфорная кислота H3PO4 — регулятор кислотности. По EFSA и КНР — из фосфатной руды: «мокрым» способом (серная кислота, очистка экстракцией, в т. ч. спиртами — c6, c7) или термическим. Очистка — активированный уголь (c8, костный вариант c9); пеногасители на жирных кислотах, tallow и спиртах (c10–c15, c23, c26–c44); флотореагенты руды (c24, c25, c45). Из кости и золы — исторически и в патенте 2011 г. (c16–c19)

Названия: Ортофосфорная кислота · Phosphoric acid · حمض الفوسفوريك

Другие названия: E 338, Е338, E-338, INS 338, фосфорная кислота, орто-фосфорная кислота, монофосфорная кислота, пищевая фосфорная кислота, термическая фосфорная кислота, экстракционная фосфорная кислота, orthophosphoric acid, monophosphoric acid, food grade phosphoric acid, wet process phosphoric acid, purified wet phosphoric acid

Категория: Регуляторы кислотности

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.