E281 Пропионат натрия — халяль ли?

Описание

Пропионат натрия — нейтрализация пропионовой кислоты (почти исключительно нефтехимической; досье E280) гидроксидом или карбонатом натрия. Возможные связи: бродильный путь соли (патенты 2024 г.) — говяжий экстракт, пептон, глицерин, молочная кислота, софоролипид, гликоген (устрицы не исключены), ферменты; активированный уголь (костный не исключён); покрытие от слёживания — эфиры сорбитана (E491–E495)

Названия: Пропионат натрия · Sodium propionate · بروبيونات الصوديوم

Другие названия: E 281, E-281, Е281, INS 281, 丙酸钠, بروبيونات الصوديوم, sodium propanoate, пропаноат натрия, CAS 137-40-6

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.