E283 Пропионат калия — халяль ли?

Описание

Пропионат калия — калиевая соль пропионовой кислоты. По патентам — нейтрализация пропионовой кислоты (c1, досье E280) гидроксидом калия (c2); EFSA 2014 способа получения E283 не нашла. Альтернативы: CN121850850A — отработанная бродильная жидкость нераскрытого происхождения (c3) + щёлок калийной руды с хелаторами (c8 цитрат, c9 пирофосфат); WO2024213330A1 (Purac) — брожение с KOH, биомасса в порошке (c4)

Названия: Пропионат калия · Potassium propionate · بروبيونات البوتاسيوم

Другие названия: E 283, E-283, Е283, INS 283, 丙酸钾, بروبيونات البوتاسيوم, potassium propanoate, пропаноат калия, بروبانوات البوتاسيوم

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.