E250 Нитрит натрия — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Нитрит натрия — неорганическая соль: поглощение нитрозных газов (производство азотной кислоты окислением аммиака) раствором гидроксида или карбоната натрия (c1). По 231/2012 и ТР ТС 029 для пищевого применения продаётся только в посолочной смеси с солью; производители смесей получают чистый нитрит (c3).

Обоснование хукма

Нитрит натрия — неорганическая соль: нитрозные газы производства азотной кислоты поглощают раствором щёлочи натрия. Сыпучие пищевые марки покрывают антислёживателем; у части производителей он не назван, а в одном патенте среди вариантов — стеараты, сырьё жирных кислот которых не указано.

Названия: Нитрит натрия · Sodium nitrite · نتريت الصوديوم

Другие названия: E 250, E-250, Е250, INS 250, 亚硝酸钠, نتريت الصوديوم

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.