E250 نتريت الصوديوم — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

نتريت الصوديوم ملح غير عضويّ: امتصاص الغازات النتروزية (إنتاج حمض النتريك بأكسدة الأمونيا) في محلول هيدروكسيد الصوديوم أو كربوناته (c1). ويُباع للاستعمال الغذائيّ وفق 231/2012 وTR CU 029 في خليط تمليح مع الملح فقط؛ ويتسلّم منتجو الخلائط النتريت النقيّ (c3). والصلات المحتمَلة: مضادّ التكتّل في الدرجات سهلة الانسياب — تركيبه غير مُفصَح عنه دائماً، وفي براءة Deepak منها الستيارات (c4، c5)

مستند الحكم

نتريت الصوديوم ملحٌ غير عضويّ، تُمتصّ فيه الغازات النتروزيّة الناتجة عن صناعة حمض النتريك بمحلولٍ قلويّ للصوديوم. وتُغلَّف الدرجات الغذائيّة الحرّة الانسياب بمانع تكتّل، لا يسمّيه بعض المنتجين، وفي براءةٍ واحدة من خياراته الستيارات، ولم يُذكر مصدر أحماضها الدهنيّة.

الأسماء: Нитрит натрия · Sodium nitrite · نتريت الصوديوم

أسماء أخرى: E 250, E-250, Е250, INS 250, 亚硝酸钠, نتريت الصوديوم

الفئة: المواد الحافظة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.