E252 Нитрат калия — халяль ли?

Описание

Нитрат калия — неорганическая соль: двойной обмен хлорида калия с нитратами натрия, аммония, кальция или магния, реакция с азотной кислотой, ионный обмен (c1, c2). Возможные связи: этанол для промывки и осаждения кристаллов (c5); бутанолы/пентанолы — среда реакции у Haifa (c3), с возможным бродильным сырьём (c4); жирные амины C12–C20 — флотационный агент (c6); вещества нераскрытого состава (c7)

Названия: Нитрат калия · Potassium nitrate · نترات البوتاسيوم

Другие названия: Saltpetre, E 252, E-252, Е252, INS 252, калийная селитра, 硝酸钾, نترات البوتاسيوم

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.