E1414 Ацетилированный дифосфат крахмала — халяль ли?
Описание
Модифицированный крахмал: крахмал сшивают триметафосфатом или фосфорилхлоридом и ацетилируют уксусным ангидридом или винилацетатом. Возможные связи: винилацетат (сырьё которого бывает из этанола брожения и масел общепита — досье E1203)
Названия: Ацетилированный дифосфат крахмала · Acetylated distarch phosphate · فوسفات النشا الثنائيّ المؤستَل
Другие названия: E 1414, E-1414, Е1414, INS 1414, ацетилированный дикрахмалфосфат, فوسفات النشا الثنائيّ المؤستَل
Категория: Модифицированные крахмалы
Регуляторный источник: EU 1333/2008
Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.