E1450 Октенилсукцинат крахмала натрия — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Модифицированный крахмал: крахмал этерифицируют октенилянтарным ангидридом (преимущественно нефтехимия) в щелочной суспензии; бывает гидролизован ферментами. Эмульгатор и носитель, в т. ч. в детском питании — для препаратов ARA/DHA и витаминов. Спирт: в патентах ангидрид разбавляют этанолом, крахмал промывают. Животное: капсулирование рыбьего жира, масла криля, животных жиров (в патенте — свиной жир)

Обоснование хукма

Октенилсукцинат крахмала натрия получают этерификацией крахмала октенилянтарным ангидридом в щелочной суспензии; у части производителей его гидролизуют ферментами, источник которых не назван. В патентах ангидрид разбавляют спиртом и им промывают крахмал, источник спирта не назван.

Названия: Октенилсукцинат крахмала натрия · Starch sodium octenyl succinate · أوكتينيل سكسينات النشا والصوديوم

Другие названия: OSA starch, E 1450, E-1450, Е1450, Е 1450, INS 1450, эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты, OSA-крахмал, sodium starch octenylsuccinate, SSOS, octenyl succinic anhydride modified starch, HI-CAP 100, N-CREAMER 46, CLEARGUM CO, أوكتينيل سكسينات النشا والصوديوم

Категория: Модифицированные крахмалы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.