E140 Хлорофиллы и хлорофиллины — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Зелёный краситель двух подклассов: E140(i) — хлорофиллы, растворяющая экстракция зелёного растительного сырья; E140(ii) — хлорофиллины, щелочное омыление того же экстракта до натриевых и калиевых солей. Сырьё по определению ЕС — съедобный растительный материал, трава, люцерна, крапива; стандарт КНР на хлорофиллин-медь натрия (E141(ii))

Обоснование хукма

Хлорофиллы и хлорофиллины — зелёный краситель из растений: травы, люцерны, крапивы. Хлорофилл извлекают растворителями, а для хлорофиллинов экстракт омыляют щёлочью. Растворителем и средой омыления бывает этанол, источник которого не назван.

Названия: Хлорофиллы и хлорофиллины · Chlorophylls and chlorophyllins · كلوروفيلات وكلوروفيلينات

Другие названия: CI 75810, хлорофилл, хлорофиллин, натриевый хлорофиллин, калиевый хлорофиллин, chlorophylls, chlorophyllins, sodium chlorophyllin, CI Natural Green 3, CI Natural Green 5, E140(i), E140(ii), كلوروفيل, كلوروفيلين, E 140

Категория: Красители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.