E964 Полиглицитовый сироп — халяль ли?

Описание

Смесь полиолов (сорбит ≤ 20 %, мальтит ≤ 50 %, высшие гидрированные олиго- и полисахариды ≥ 50 %) — каталитическое гидрирование гидролизата крахмала (кукуруза, картофель, пшеница, маниок и др.), затем ионообмен. Связи: ферменты с нераскрытым продуцентом и средой (c6, c7); гликогенфосфорилаза патента — возможен животный источник (c8, c9); дрожжи и возможный этанол (c10, c11)

Названия: Полиглицитовый сироп · Polyglycitol syrup · شراب البوليغليسيتول

Другие названия: E 964, E-964, Е964, INS 964, polyglycitol, polyglucitol, hydrogenated starch hydrolysate, hydrogenated starch hydrolysates, HSH, hydrogenated glucose syrup, hydrogenated glucose solids, hydrogenated dextrins, reduced dextrins, reduced malto-oligosaccharides, hydrogenated malto-oligosaccharides

Категория: Подсластители

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.