E968 Эритрит — халяль ли?

Описание

Полиол, получаемый брожением глюкозы (иногда сахарозы) осмофильными дрожжами Moniliella, Trichosporonoides или Yarrowia. Возможные связи: сахароза и костный уголь её рафинирования; пеногасители неназванного состава; ферменты без названия; в патентах — пептон, говяжий экстракт, сыворотка крови КРС, казеин и обезжиренное молоко; этанол как побочный продукт брожения; активированный уголь.

Названия: Эритрит · Erythritol · الإريثريتول

Другие названия: E 968, E-968, Е968, INS 968, meso-erythritol, erythrite, tetrahydroxybutane, 1,2,3,4-butanetetrol, 赤藓糖醇, الإريثريتول, Zerose, ERYLITE, ERYSTA

Категория: Подсластители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.