E960d Глюкозилированные стевиол-гликозиды — халяль ли?

Описание

Гликозиды листа стевии (субстрат — см. E960a) + 1–20 глюкоз, присоединённых ферментом. ЕС 231: крахмал + CGTase не-ГМ A. caldiproteolyticus St-88, уголь, смола; метанол ≤ 200, этанол ≤ 3000 мг/кг. Вне ЕС доноры — мальтодекстрин, декстрин, β-циклодекстрин, сахароза (CJ); ферменты — ГМ Toruzyme с пропиленгликолем, в патенте — ГМ Pichia. Возможные связи: этанол брожения, метанол; уголь (костный не исключён)

Названия: Глюкозилированные стевиол-гликозиды · Glucosylated steviol glycosides · غليكوسيدات الستيفيول المغلكزة

Другие названия: E 960d, E-960d, Е960d, INS 960d, Enzyme modified glucosylated steviol glycosides, enzyme modified steviol glycosides, Enzyme-modified steviol glycosides, EMSG, GSG, α-Glucosyltransferase treated stevia, α-glucosylated rebaudioside A, enzyme treated stevia, enzymatically modified stevia, glucosyl stevia, Glucosylated Stevia Leaf Extract

Категория: Подсластители

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.