E960 Стевиол-гликозиды — халяль ли?

Описание

Сладкие дитерпеновые гликозиды. Четыре способа: E960a — водный экстракт листа стевии; E960b — ферментация сахара ГМ-микроорганизмами (дрожжи Y. lipolytica, S. cerevisiae; в КНР — E. coli); E960c — ферментативная конверсия очищенных гликозидов листа (Reb A, стевиозид); E960d — глюкозилирование крахмалом. Возможные связи: этанол почти во всех способах (остаток до 5000 мг/кг)

Названия: Стевиол-гликозиды · Steviol glycosides · غليكوسيدات الستيفيول

Другие названия: Stevia, Rebaudioside A, E 960, E-960, Е960, E960a, E960b, E960c, E960d, INS 960a, INS 960b, INS 960c, INS 960d, стевиолгликозиды, стевия

Категория: Подсластители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.