E953 Изомальт — халяль ли?

Описание

Изомальт: сахароза → изомальтулоза нежизнеспособными клетками Protaminobacter rubrum (ныне Serratia plymuthica) → гидрирование на никеле → ионообмен. Возможные связи: сахароза (у BENEO свекловичная; у китайских производителей вид не назван — костный уголь сахара)

Названия: Изомальт · Isomalt · الإيزومالت

Другие названия: E 953, E-953, Е953, INS 953, изомальтит, гидрированная изомальтулоза, hydrogenated isomaltulose, hydrogenated palatinose, 异麦芽酮糖醇, 异麦芽糖醇, الإيزومالت

Категория: Подсластители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.