E421 Маннит — халяль ли?

Описание

Полиол, получаемый гидрированием (или электролитическим восстановлением) растворов глюкозы/фруктозы, в т. ч. из сахарозы, и брожением дрожжами Zygosaccharomyces rouxii или бактерией Lactobacillus intermedius. Возможные связи: сахароза и костный уголь; пептон, говяжий экстракт и Tween 80 в патентной среде; ферменты без продуцента; активированный уголь; стеарат магния в товарных формах (КНР)

Названия: Маннит · Mannitol · المانيتول

Другие названия: E 421, E-421, Е421, INS 421, E421(i), E421(ii), манит, D-маннит, Маннит (MANNITOL), D-mannitol, mannite, 甘露糖醇, D-甘露糖醇

Категория: Подсластители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.