E634 الريبونوكليوتيدات الكالسيومية — هل هو حلال؟

الوصف

مُحسِّن نكهة: خليط من ملحَي الكالسيوم لحمضَي الإينوزينيك والغوانيليك (5′) (كلّ منهما 47–53%). ويُحضَّر ملحا الكالسيوم من 5′-IMP أو 5′-GMP أو ملحيهما الصوديوميّين مع كلوريد الكالسيوم أو هيدروكسيده أو كربوناته وغيرها؛ ولتغليف الحبيبات تسمّي Takeda شحم البقر وزيت حوت العنبر أيضاً، وAjinomoto الجيلاتين (لـ5′-الريبونوكليوتيدات عموماً). وهل يكون من الحيوان؟

الأسماء: Рибонуклеотиды кальция · Calcium 5'-ribonucleotides · الريبونوكليوتيدات الكالسيومية

أسماء أخرى: E 634, E-634, Е634, Е 634, INS 634, INS No. 634, 5'-рибонуклеотиды кальция, кальциевые 5'-рибонуклеотиды, 5'-рибонуклеотид кальция, смесь инозината и гуанилата кальция, усилитель вкуса E634, calcium 5'-ribonucleotide, calcium ribonucleotides, calcium ribonucleotide, flavour enhancer E634

الفئة: معزّزات النكهة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.