E632 إينوزينات ثنائي البوتاسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

مُحسِّن نكهة: الملح ثنائي البوتاسيوم لأحادي فوسفات الإينوزين (5′) — وهو 5′-IMP نفسه الموجود في E 630 وE 631 في صورة ملح البوتاسيوم. وبحسب براءة Cheil Sugar ‏(KR 88-0000039 B1) يُحضَّر ملح البوتاسيوم بمعادلة محلول حمض الإينوزينيك الحمضيّ بهيدروكسيد البوتاسيوم وترسيبه بالميثانول أو الإيثانول. وهل يكون من الحيوان؟ موثَّق لـ5′-IMP — حصّلت Ajinomoto ‏(GB 908,752، 1962)

الأسماء: Инозинат калия · Dipotassium inosinate · إينوزينات ثنائي البوتاسيوم

أسماء أخرى: E 632, E-632, Е632, Е 632, INS 632, INS No. 632, CAS 20262-26-4, EINECS 243-652-3, инозинат калия 2-замещённый, 5'-инозинат калия 2-замещенный, 5'-инозинат калия, дикалий 5'-инозинат, дикалия инозинат, дикалиевая соль инозиновой кислоты, калиевая соль инозиновой кислоты

الفئة: معزّزات النكهة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.