E641 L-لوسين — هل هو حلال؟

الوصف

حمض أمينيّ؛ في الاتحاد الأوروبيّ في أقراص محلِّيات المائدة (11.4.3)، وفي الولايات المتحدة أيضاً مزلِّق للأقراص، وفي الصين والاتحاد الأوراسيّ منكِّه. والطريقة الرئيسة التخمير على السكّريّات (c1)، لكن قد تحوي الأوساط مستخلص لحم البقر والببتون (c2 وc3). وطريق التحلّل: يُفصَل اللوسين من محلَّل شعر الإنسان وشعر الخنزير (c4 وc5) وريش البطّ (c6)؛ وللصنف — الدم والحرير وإنزيمات البنكرياس (c7 وc8 وc15).

الأسماء: L-лейцин · L-Leucine · L-لوسين

أسماء أخرى: E 641, INS 641, L-Leu, Leucine, L-2-Amino-4-methylvaleric acid, L-2-Amino-4-methylpentanoic acid, alpha-Aminoisocaproic acid, 2-Aminoisobutylacetic acid, (S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid, AjiPure Leucine, Лейцин, L-亮氨酸, 亮氨酸

الفئة: معزّزات النكهة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.