E491 أحاديّ ستيارات السوربيتان — هل هو حلال؟

الوصف

مستحلِب: خليط من الإسترات الجزئية للسوربيتول وأنهيدريداته (السوربيتان والإيزوسوربيد) مع حمض الستياريك التقنيّ — خليط من حمضَي الستياريك والبالمتيك. ويُصنع السوربيتول، بحسب مراجعة صناعية وتصريحات منتجين، من غلوكوز الذرة أو البطاطس أو التابيوكا أو القمح. ولا يسمّي أيّ نصّ الدهن الذي يُؤخذ منه حمض الستياريك؛ ويسمّي المنتجون زيت النخيل، لكنّ براءة ICI لإسترات السوربيتان تجيز أحماض الشحم tallow المهدرج.

الأسماء: Сорбитан моностеарат · Sorbitan monostearate · أحاديّ ستيارات السوربيتان

أسماء أخرى: Span 60, СПЭН 60, 司盘60, 山梨醇酐单硬脂酸酯

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.