E495 أحاديّ بالميتات السوربيتان — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلِب: خليط من الإسترات الجزئية للسوربيتول وأنهيدريداته (السوربيتان والإيزوسوربيد) مع حمض البالمتيك التقنيّ. ولا تسمّي النصوص الدهن؛ وتذكر مراجعة CIR من موادّ حمض البالمتيك الخام زيتَي النخيل وجوز الهند والشحم tallow والعنبر الأبيض (spermaceti)، ويجيزه USP-NF حيوانياً ونباتياً؛ ويكتب Food-Info عن E 495 نفسه أنّ المستعمَل في الغالب زيوت نباتية، لكنّ الدهن الحيوانيّ، ومنه الخنزير، غير مستبعَد.

مستند الحكم

أحاديّ بالميتات السوربيتان مستحلِب: إسترات السوربيتول وأنهيدريداته مع حمض البالمتيك التقنيّ. ولا تسمّي المواصفات نوع الدهن. ويُذكر مصدرًا لحمض البالمتيك عمومًا زيتُ النخيل وزيت جوز الهند ودهنٌ حيوانيّ لم يُسمَّ نوعه؛ وفي براءات إسترات السوربيتان تُذكر الأحماض الدهنية لشحم البقر.

الأسماء: Сорбитан монопальмитат · Sorbitan monopalmitate · أحاديّ بالميتات السوربيتان

أسماء أخرى: Span 40, СПЭН 40, 司盘40, 山梨醇酐单棕榈酸酯, sorbitan palmitate

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.