E481 Стеароиллактилат натрия — халяль ли?

Описание

Эмульгатор: смесь натриевых солей стеароиллактиловых кислот, получаемая реакцией стеариновой и молочной кислот с нейтрализацией основанием. Ни ЕС, ни США, ни КНР, ни JECFA не называют вид жира, из которого получена стеариновая кислота, и способ получения молочной кислоты.

Названия: Стеароиллактилат натрия · Sodium stearoyl lactylate · ستيارويل-2-لاكتيلات الصوديوم

Другие названия: SSL, натрия стеароиллактилат, стеароил-2-лактилат натрия, Sodium stearoyl lactate, 硬脂酰乳酸钠, ستيارويل لاكتيلات الصوديوم, E 481, INS 481(i)

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.