E472d Эфиры винной кислоты и моно- и диглицеридов — халяль ли?

Описание

Эмульгатор: глицерин, этерифицированный одновременно винной кислотой и жирными кислотами пищевых жиров и масел. Разрешён в ЕС в Группе I — шестьдесят шесть категорий пищи по производственной необходимости — и отдельно в хлебе из одной муки, воды, дрожжей и соли.

Названия: Эфиры винной кислоты и моно- и диглицеридов · Tartaric acid esters of mono- and diglycerides · إسترات الطرطريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية

Другие названия: тартраты моно- и диглицеридов, винные эфиры моно- и диглицеридов, TATEM, 酒石酸单双甘油酯, إسترات الطرطريك للغليسريدات, E 472d, INS 472d, mono- and diglycerides of fatty acids esterified with tartaric acid, tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, tartaric acid glycerol esters

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.