E470b Магниевые соли жирных кислот — халяль ли?

Описание

Магниевые соли жирных кислот, на деле — стеарат магния (соли стеариновой и пальмитиновой кислот). Получают прямой реакцией кислот с оксидом, гидроксидом или карбонатом магния либо осаждением натриевого мыла сульфатом или хлоридом магния. Вид жира нормы не называют: по EFSA (APAG) — пальмовое масло или «lard, suet or bone fat from beef and pigskin fat»; в фармацевтике известны бычьи марки.

Названия: Магниевые соли жирных кислот · Magnesium salts of fatty acids · أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية

Другие названия: E 470b, E-470b, Е470b, INS 470(iii), INS 470iii, E572, Magnesium stearate, Magnesium distearate, Dibasic magnesium stearate, Magnesium octadecanoate, Octadecanoic acid magnesium salt, Stearic acid magnesium salt, Fatty acids C16-C18 magnesium salts, Magnesium palmitate, MgSt

Категория: Эмульгаторы

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.