E472c Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов — халяль ли?

Описание

Эмульгатор, у которого глицериновый остов несёт лимонную кислоту и жирные кислоты. Из всей подгруппы E 472 это самая широко разрешённая добавка и единственная, которой в ЕС открыты смеси для детского питания **с рождения**, а в КНР — детские смеси с пределом 24 г/кг.

Названия: Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов · Citric acid esters of mono- and diglycerides · إسترات الستريك لأحاديات وثنائيات غليسريدات الأحماض الدهنية

Другие названия: Citroglycerides, CITREM, цитрем, цитроглицериды, 柠檬酸脂肪酸甘油酯, إسترات الستريك للغليسريدات, E 472c, INS 472c, mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid, monoglyceride citrate

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.