E470 Соли жирных кислот — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Эмульгатор и антислёживатель: соли жирных кислот, в основном стеариновой и пальмитиновой, — натрия, калия, кальция (E 470a) и магния (E 470b). Вид жира нормы не называют. По данным отрасли, изложенным EFSA 2018, сырьё бывает растительным (пальмовое масло) и животным — «lard, suet or bone fat from beef and pigskin fat», то есть и свиным; комитет регулятора лекарств ЕС (CPMP)

Обоснование хукма

Соли жирных кислот — соли натрия, калия, кальция и магния, в основном стеариновой и пальмитиновой кислот. Нормы не называют, из какого жира или масла берут жирные кислоты. По данным отрасли, сырьё бывает растительным (пальмовое масло)

Названия: Соли жирных кислот · Salts of fatty acids · أملاح الأحماض الدهنية

Другие названия: E470a, E470b, стеарат магния, стеарат кальция, стеарат натрия, стеарат калия, magnesium stearate, calcium stearate, 硬脂酸镁, 硬脂酸钙

Категория: Эмульгаторы

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.