E434 بوليسوربات 40 — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلب: بوليسوربات 40 (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate) — إستر السوربيتول مع حمض دهنيّ (حمض البالمتيك) مكثَّف مع نحو 20 مولاً من أكسيد الإيثيلين. ولا تسمّي النصوص نوع الدهن؛ ولا تصريح لـE 434 الغذائيّ؛ وبحسب VRG تقول Stepan إنّ بوليسورباتها كلّها نباتية، وLonza إنّ غير الكوشر منها قد يكون من دهون حيوانية. ويُذكر شحم البقر (c3) وشحم الخنزير (c4) مصدرين لهذه الفئة، ولم يثبتا لـE 434 الغذائيّ.

مستند الحكم

البوليسوربات 40 مستحلب: يُقرن السوربيتول بحمض البالمتيك ثمّ بأكسيد الإيثيلين. ولا تسمّي المواصفات الدهن أو الزيت الذي يؤخذ منه هذا الحمض؛ ولا تصريحات عن الدرجة الغذائية: فمنتِج يصف بوليسورباته بأنّها نباتية، وعند آخر قد تكون بعض الأصناف من دهون حيوانية.

الأسماء: Полисорбат 40 · Polysorbate 40 · بوليسوربات 40

أسماء أخرى: Tween 40, E 434, INS 434, Твин 40, polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, 吐温40, 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.