E433 بوليسوربات 80 — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلب ومثبِّت غير أيوني. يُجفَّف السوربيتول إلى سوربيتان، ثم يُؤستر بحمض الأوليك التجاري، ويُضاف إليه نحو 20 مولاً من أكسيد الإيثيلين. ولا تحدّد أصلَ حمض الأوليك لا مواصفةُ الاتحاد الأوروبي ولا JECFA ولا 21 CFR ولا المعايير الصينية؛ وكلا المسارين موثَّق — من شحم الأبقار ومن الزيوت النباتية؛ ولا يستبعد Food-Info شحم الخنزير أيضاً (c14).

مستند الحكم

البوليسوربات 80 مستحلب: يُجفَّف السوربيتول إلى سوربيتان، ويُقرن بحمض الأوليك، ثمّ يُضاف إليه أكسيد الإيثيلين. ولا تسمّي أيّ مواصفة أصل حمض الأوليك؛ وكلا الطريقين موثَّق — من الزيوت النباتية ومن شحم البقر من حيوان لم يُذبح ذبحاً شرعيّاً — ولا يُستبعد شحم الخنزير.

الأسماء: Полисорбат 80 · Polysorbate 80 · بوليسوربات 80

أسماء أخرى: Tween 80, Твин-80, полиоксиэтилен(20)сорбитан моноолеат, polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate, INS 433, 聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯, 吐温80, بولي أوكسي إيثيلين (20) سوربيتان أحادي الأوليات, E 433, полисорбат-80, твин 80, полиоксиэтиленсорбитан моноолеат, Polysorbate-80, PS 80, polyoxyethylene sorbitan monooleate

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.