E432 بوليسوربات 20 — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

مستحلب: بوليسوربات 20 (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate) — إستر السوربيتول مع حمض دهنيّ (حمض اللوريك) مكثَّف مع نحو 20 مولاً من أكسيد الإيثيلين. ولا تسمّي النصوص نوع الدهن؛ وتصرّح Kao (درجة غذائية) بحمض لوريك نباتيّ، وBASF (صيدلانية) بموادّ نباتية وصناعية. ويُذكر شحم البقر (c3) وشحم الخنزير (c4) مصدرين لهذه الفئة، ولم يثبتا لـE 432 الغذائيّ.

مستند الحكم

البوليسوربات 20 مستحلب: يُقرن السوربيتول بحمض اللوريك ثمّ بأكسيد الإيثيلين. ولا تسمّي المواصفات الدهن أو الزيت الذي يؤخذ منه هذا الحمض؛ ويصرّح منتِج غذائيّ واحد بمادّة نباتية. وذُكر مصدراً لهذه الفئة من الموادّ شحمُ البقر — من حيوان لم يُذبح ذبحاً شرعيّاً — وشحمُ الخنزير، ولم يثبتا صراحةً لـE432 الغذائيّ.

الأسماء: Полисорбат 20 · Polysorbate 20 · بوليسوربات 20

أسماء أخرى: Tween 20, E 432, INS 432, Твин 20, polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, 吐温20, 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.