E322 الليسيثينات — هل هو حلال؟

الوصف

مستحلِب من الفوسفوليبيدات. ويجيز التعريف الأوروبيّ خامةً **حيوانية أو نباتية**: فسُمّي صفار البيض ودماغ البقر (في الأدبيات وحدها)، وفي قائمة إشعارات GRAS الأمريكية ليسيثين **الكريل**. ويُحصَّل الليسيثين المتحلّل بإنزيم: فالنصّ الأمريكيّ يسمّي فوسفوليباز A2 **أو البنكرياتين**، والقائمة الصينية فوسفوليباز A2 والليباز من **بنكرياس الخنزير**، وفوسفوليباز A2 بجينٍ مانح **خنزيريّ**، وليبازات المجترّات.

الأسماء: Лецитины · Lecithins · الليسيثينات

أسماء أخرى: Soy lecithin, Sunflower lecithin, лецитин, соевый лецитин, подсолнечный лецитин, яичный лецитин, гидролизованный лецитин, лизолецитин, фосфатиды, фосфолипиды, hydrolysed lecithin, lysolecithin, 磷脂, 酶解大豆磷脂, ليسيثين

الفئة: المستحلبات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.