E414 Гуммиарабик — халяль ли?

Описание

Гуммиарабик — высушенный экссудат Acacia senegal и A. seyal (c1; под этим названием бывает камедь иных видов — c2). Обычное производство физическое: растворение, фильтрация (c4), пастеризация, сушка; насекомые в сырье удаляются (c3). По патентам: нераскрытые агенты (c5, c6, c11), уголь и костный уголь (c7, c8), смолы и адсорбенты (c9), отбеливание перекисью и сульфиты (c10, c44–c46), ферменты (c12, c13)

Названия: Гуммиарабик · Acacia gum · الصمغ العربي

Другие названия: Arabic gum, E 414, E-414, Е414, INS 414, INS No. 414, гуммиарабик (акации камедь), акации камедь, камедь акации, аравийская камедь, гумми арабик, gum arabic, gum arabic (acacia gum), gum acacia, acacia

Категория: Загустители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.