E407 Каррагинан — халяль ли?

Хукм: Машбух (сомнительно)

Описание

Сульфатированный полисахарид, извлекаемый щелочной водой из красных водорослей и осаждаемый спиртом или хлоридом калия. Возможные связи: примесь водных не-рыб в сырье водорослей (не подтверждена); изопропанол, метанол или этанол неназванного сырья; активированный уголь в описании обычного процесса (патенты Tanvest, Grinsted); полисорбат 80 при вальцовой сушке (США).

Обоснование хукма

Каррагинан извлекают щелочной водой из красных водорослей и осаждают спиртом или хлоридом калия. Для осаждения и промывки допускается этанол, источник которого не назван; раствор очищают активированным углём, сырьё которого не названо; для стандартизации добавляют сахара неназванного вида.

Названия: Каррагинан · Carrageenan · الكاراجينان

Другие названия: E 407, E-407, Е407, INS 407, каррагенан, ирландский мох, carrageenin, Irish moss, furcellaran, Danish agar, eucheuman, 卡拉胶, 角叉菜胶, الكاراجينان, الكاراجين

Категория: Загустители

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.