E407 الكاراجينان — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

متعدّد سكاريد مكبرَت يُستخلَص من الطحالب الحمراء بالماء القلويّ ويُرسَّب بالكحول أو كلوريد البوتاسيوم. والصلات المحتمَلة: خلط حيوانات مائية غير سمكية بالطحالب (غير مؤكَّد)؛ والأيزوبروبانول أو الميثانول أو الإيثانول غير مسمّى المادّة الخام؛ والفحم المنشَّط في وصف العملية المعتادة في البراءات (Tanvest، ‏Grinsted)؛ والبوليسوربات 80 في التجفيف بالأسطوانات (الولايات المتحدة).

مستند الحكم

يُستخرج الكاراجينان من الطحالب الحمراء بالماء القلويّ ويُرسَّب بالكحول أو بكلوريد البوتاسيوم. ويُجاز للترسيب والغسل الإيثانول ولا يُسمّى مصدره؛ ويُنقّى المحلول بالفحم المنشَّط ولا تُسمّى مادّته الخام؛ وتُضاف للتوحيد سكّريات لا يُسمّى نوعها. وفي الولايات المتحدة يُستعمل في التجفيف بالأسطوانات البوليسوربات 80 (حتى 5%)

الأسماء: Каррагинан · Carrageenan · الكاراجينان

أسماء أخرى: E 407, E-407, Е407, INS 407, каррагенан, ирландский мох, carrageenin, Irish moss, furcellaran, Danish agar, eucheuman, 卡拉胶, 角叉菜胶, الكاراجينان, الكاراجين

الفئة: المكثّفات

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.