E336 طرطرات البوتاسيوم — هل هو حلال؟

الوصف

ملحان بوتاسيّان لحمض الطرطريك تحت رمز واحد: بيطرطرات البوتاسيوم E 336(i)، المعروف براسب الطرطير وكريمة الطرطير، وطرطرات البوتاسيوم الثنائية E 336(ii). وراسب الطرطير قشرة بلّورية تتراكم على جدران أوعية النبيذ مع تقدّم التخمّر. ويُستخلَص بالماء الساخن دون أيّ كاشف، ويُزال لونه بالفحم المنشَّط، ثم يُبلوَر.

الأسماء: Тартраты калия · Potassium tartrates · طرطرات البوتاسيوم

أسماء أخرى: Cream of tartar, гидротартрат калия, калия битартрат, винный камень, кремортартар, кремор тартари, дикалиевый тартрат, potassium acid tartrate, potassium bitartrate, monopotassium tartrate, dipotassium tartrate, argol, 酒石酸氢钾, بيطرطرات البوتاسيوم, E 336

الفئة: منظّمات الحموضة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.