E297 Фумаровая кислота — халяль ли?

Описание

Фумаровая кислота (E297). Основной путь — изомеризация малеиновой кислоты из малеинового ангидрида или промывных вод (c1–c11, c14–c16), очистка углём (c12; костный c13). Брожение Rhizopus и ГМ-микробов (c17–c40), из L-яблочной кислоты брожения (c41); смачиватели CWS (c43–c47), оболочка из жиров (c48, c49); животный источник по VRG (c50).

Названия: Фумаровая кислота · Fumaric acid · حمض الفوماريك

Другие названия: E 297, E-297, Е297, INS 297, trans-Butenedioic acid, (E)-Butenedioic acid, trans-1,2-Ethylenedicarboxylic acid, Allomaleic acid, Boletic acid, Fumaric Acid CWS, Cold water soluble fumaric acid, Транс-бутендиовая кислота, Алломалеиновая кислота, 富马酸, 反丁烯二酸

Категория: Консерванты

Регуляторный источник: EU 1333/2008

Анонс. Полная карточка открывается при включённом JavaScript.