E1413 فوسفات النشا الثنائيّ المفسفَر — هل هو حلال؟

الحكم: مشبوه

الوصف

نشا معدَّل: الجمع بين الفسفرة (كما في E1410) والتشبيك (كما في E1412)؛ وتذكر EFSA نشا الذرة عالي الأميلوز. والصلات المحتمَلة: الإنزيمات غير مسمّاة الأصل.

مستند الحكم

يُستخرج فوسفات النشا الثنائي المُفسفَر من النشا بالجمع بين الفسفرة (كما في E1410) والربط التشابكي (كما في E1412). وتُستعمل في المعالجة الإضافية إنزيمات — الأميلازات والبولولاناز وغيرها — لا يُسمّى مصدرها، والإنزيمات قد تكون ميكروبية أو نباتية أو حيوانية.

الأسماء: Фосфатированный дифосфат крахмала · Phosphated distarch phosphate · فوسفات النشا الثنائيّ المفسفَر

أسماء أخرى: E 1413, E-1413, Е1413, INS 1413, фосфатированный дикрахмалфосфат, فوسفات النشا الثنائيّ المفسفَر

الفئة: النشويات المعدّلة

المصدر التنظيمي: EU 1333/2008

مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.