E1410 فوسفات النشا الأحاديّ — هل هو حلال؟
الحكم: مشبوه
الوصف
نشا معدَّل: يُؤستَر النشا بحمض الأورثوفوسفوريك أو أورثوفوسفات الصوديوم أو البوتاسيوم أو ثلاثيّ بوليفوسفات الصوديوم. والصلات المحتمَلة: الإنزيمات غير مسمّاة الأصل.
مستند الحكم
يُستخرج فوسفات النشا الأحادي بأسترة النشا بحمض الأورثوفوسفوريك أو أورثوفوسفات الصوديوم أو البوتاسيوم أو ثلاثي بوليفوسفات الصوديوم. وتُستعمل في المعالجة الإضافية إنزيمات — الأميلازات والبولولاناز وغيرها — لا يُسمّى مصدرها، والإنزيمات قد تكون ميكروبية أو نباتية أو حيوانية.
الأسماء: Монофосфат крахмала · Monostarch phosphate · فوسفات النشا الأحاديّ
أسماء أخرى: E 1410, E-1410, Е1410, INS 1410, монокрахмалфосфат, فوسفات النشا الأحاديّ
الفئة: النشويات المعدّلة
المصدر التنظيمي: EU 1333/2008
مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.