E1403 النشا المبيَّض — هل هو حلال؟
الحكم: مشبوه
الوصف
نشا معدَّل: يُبيَّض النشا بمؤكسدات — البيروكسيد أو حمض البيرأسيتيك، والهيبوكلوريت، والكلوريت، وثاني أكسيد الكبريت، والبرمنغنات، والبيرسلفات. والصلات المحتمَلة: حمض البيرأسيتيك؛ الإنزيمات غير مسمّاة الأصل.
مستند الحكم
يُستخرج النشا المبيَّض بمعالجة النشا بمؤكسِدات — البيروكسيد أو حمض البيروكسي أسيتيك، والهيبوكلوريت، والكلوريت، وثاني أكسيد الكبريت، والبرمنغنات، والبرسلفات. وتُستعمل في المعالجة الإضافية إنزيمات — الأميلازات والبولولاناز وغيرها — لا يُسمّى مصدرها، والإنزيمات قد تكون ميكروبية أو نباتية أو حيوانية.
الأسماء: Отбеленный крахмал · Bleached starch · النشا المبيَّض
أسماء أخرى: E 1403, E-1403, Е1403, INS 1403, крахмал отбеленный, النشا المبيَّض
الفئة: النشويات المعدّلة
المصدر التنظيمي: EU 1333/2008
مقتطف. تُفتح البطاقة الكاملة عند تفعيل جافاسكربت.